我想不到

累了一整天，還是得把我今天(12/10)去亞都飯店的食記與大家分享。

今天很早就到亞都飯店，選了個上好的位子坐下，
等全員到齊後，我們先參觀亞都飯店的客房，
接著，好戲上場!

吃法國菜，餐桌禮儀是很特別重要的，
因此我們是邊吃飯邊學餐桌禮儀，壓力很大吃的很累，
不過很滿足!!

先說一下我們為什麼做到好位子好了，
因為很早到位子很多，
後方有沙發的座位看起來很不錯，阿丫姐姐就說:"我們去坐後面好了!"
等到用餐時間，我們的傑克叔叔(就是巴黎廳的工作人員啦!!)說，
我們坐到的是求婚桌!!
是的!!就是價值不斐的求婚桌!!!
(害我整個人都害羞了起來，因為大家都在看我們)

關於口布要怎麼放，怎麼使用，這些跟吃沒關係的小細節就先跳過吧!
直接說食物的部分。

首先，
每個人的左手邊都放上兩片法國麵包及抹奶油刀，
一桌放一個奶油，
優雅的吃法是先抹一大塊奶油放置自己裝乘麵包的盤子上，
接著撕下一小塊(約自己口容量的大小)，接著挖下一小塊奶油抹至麵包上，
放進嘴裡....

我想沒人敢相信放進嘴裡那一刻比力我就要飆淚，
美味到無以附加!!!!

法國麵包是手工製作，
白麵包的部分有著手工製才會出現的不規則洞，
撕開麵包的瞬間就可以知道那麵包是非常有韌性的，
夾上亞都所謂在法國1-3顆星餐廳才使用的加鹽奶油，
真是一絕，光麵包就讓我感動的不得了。
(不過很機車的姐姐說，她吃過最好吃的法國麵包在法國，
今天的還不算什麼，真的是非常機車!!!)

接下來是開胃小菜，
開胃小菜主要視當天主廚有什麼食材而定，
而今天我們的開胃小菜是酸奶油洋芋沙拉(名字是我自己亂取的)以及燻鮭魚，
份量很少，大約都一至兩口左右，
酸奶油洋芋沙拉的酸味其實不很明顯，
略酸加上切丁的馬鈴薯，
味道其實並不突顯，可稍微沾一下所附的黃芥末增加味道。

燻鮭魚就算不沾芥末也相當美味，油脂分佈相當均勻，
放進嘴裡就可以感受出鮭魚的新鮮甜味及油脂香味。
姐姐讚不絕口。

今天的湯是奶油龍蝦湯，
原來奶油是和湯分開的啊....
另外一個小湯匙擺放一匙酸奶，
在喝之前放進湯裡攪拌均勻，
湯的顏色會立刻產生變化。
喝下第一口湯，
立即感受到的是湯的鮮美，
無庸置疑是用龍蝦殼所熬煮，
但怎樣也見不到任何一塊龍蝦，
兩三口之後就會開始覺得湯有點鹹，
手邊的法國麵包果然非常好用，
湯加上法國麵包後鹹度適宜且風味不減。

熱開胃菜是番紅花魚排(正確名字我忘記了欸...)，
碳烤過的鱸魚不加任何佐料，只加上鹽清烤，
魚皮部分烤的又香又脆，魚肉部分則是軟嫩。
番紅花主要是醬汁，和青醬一起舖底盤上，
光吃魚而不加任何醬汁時，可吃出魚實在的新鮮美味，
加上馬鈴薯塊會更好吃；若加上番紅花醬汁，
其實味道並不特別突顯，大概只能說有淡淡的酸味，
而那酸味與酸奶油的酸味是截然不同的，
較為柔和且帶有一點點香味。
反倒是那看起來比較像是裝飾用的青醬與魚肉搭配卻有意想不到的美味效果，
我猜會不會是青醬裡面靖魚的關係?抑或者是因為我口味太重?

主菜上場，
碳烤柑橘春雞，
(請記住:春雞是小一點的雞，不是春天的雞，哈哈哈!)
在說這道菜之前，必須先補充一下:
我們在用餐時，桌上擺了個水杯，
也另外擺上了柳橙汁的氣泡水，
也就是柳橙汁加上無糖的蘇打水，
因為無糖，所以很特別但很好喝。

春雞一樣是以烤的方式烹調，烤出雞的精華，
切的同時可以看到雞汁，但吃的時候才發覺肉有點過乾，
肉質不夠嫩，因為太乾所以搭配上氣泡柳橙汁，
卻發現兩者非常的搭配，而春雞裡的柑橘也在這時才發覺出來。
吃這道菜非常累，因為我們必須拿刀叉優雅的切，
但是又不可以以太誇張的方式把肉切斷，我弟吃的很累，
我也是沒吃乾淨而吃配菜的野菇炒洋芋去了。

用餐到了尾聲，甜點時間到!
甜點是蛋糕，
本來在我遠遠看的時候是很失望，
近看以後失望感也沒減少多少，
蛋糕是一層厚的幕斯一層薄香草蛋糕再加上一層厚幕斯及另一層薄的巧克力蛋糕，
上面是薄荷葉及薄芝麻脆甜餅，
白芝麻甜餅對我來說是太甜了點，
甜到我牙齒都疼了，
不過芝麻的確非常香。

蛋糕的部分，
上層與下層的幕斯是不同的(雖然長的差不多)，
上層的慕斯是帶有柑橘味道，
下層幕斯就是單純的原味，
味道不差，敗筆就是太甜，
若搭上薄荷葉會更好吃，
這就是我為什麼這麼愛薄荷葉的原因。

飲料部份只有茶與咖啡，
姐姐大概是因為選了咖啡，
所以認為咖啡和蛋糕搭配的相當好，
我終究還是選了茶，
茶是帶有蘋果香味的調味紅茶，
不加牛奶會是個好選擇，
加牛奶就會把茶的味道完全破壞殆盡，
而我這個呆子就做了這樣的事。

今天非常幸福，
雖然吃的大家戰戰兢兢又緊張兮兮。
一道菜一道菜慢慢的上，吃的很飽可是卻沒有飽到想吐的感覺，
而是相當舒服的飽足感。

令大家相當感動的麵包和奶油可以至亞都麗緻的一樓購買，
奶油一個居然只要75元耶!!
亞都麗緻獨家販售!!
(今天忘記帶相機啦!所以沒辦法照給大家看~真是抱歉!!)